La Thermomix es el elemento estrella de las navidades en esta casa, nos soluciona entrantes, salsas y por supuesto, la parte dulce en estas fiestas. El turrón de pistacho y nata ha sido nuestra última receta dulce y se ha ganado el primer puesto de nuestro corazón, no solo porque esté buenísimo, también porque no empalaga nada. Corre al supermercado a por los ingredientes y a la cocina, que en nada tienes esta delicia hecha.
Índice para la Receta
Qué necesitas para hacer turrón de pistacho en Thermomix
- 150 g de pistachos al natural y sin piel ni sal
- 50 g de almendras crudas sin piel
- 100 g de nata para postres (35% de grasa)
- 200 g de azúcar
Turrón de pistacho y nata paso a paso
1. Lo primero es hacer la base de frutos secos. Para ello, pon en el vaso de la Thermomix solo 100 g de pistachos y las almendras. Pulveriza y programando 15 segundos a velocidad 10. Reserva.
2. Sin lavar el vaso, añade la nata y el azúcar y programa 10 min, temperatura 120°C, velocidad 2. Mientras forra con unos folios o con papel de horno un molde para turrón. Nosotros la primera vez usamos un brick de leche cortado a lo largo. La segunda vez ya invertimos en un molde para turrón un poco menos rudimentario como el que te dejamos en el enlace.
3. Cuando acabe la Thermomix, añade los otros 50 gr de pistachos y la mezcla de pistacho y almendra que habías reservado. Mezcla 15 segundos a velocidad 3.
4. Vierte la mezcla en la caja forrada y cubre con los bordes del papel o con otro papel de horno. Aprieta ligeramente con las manos para que compacte y deja reposar en el frigorífico unas 24 horas. Pasado este tiempo ya estará listo para servir.
Trucos, ideas y consejos que mejorarán tu receta
- Para evitar que el turrón de pistacho coja olores es recomendable guardarlo en una bolsa de zip mientras reposa en el frigo.
- Una vez esté listo, también puedes guardarlo en un tupper y conservarlo en el frigorífico. Te durará varios días aunque no sé si llegará porque seguro que picas a menudo.
- Si te gusta la idea de hacer tus propios dulces para Navidad, te dejamos un par de ideas más: turrón de chocolate y kikos y turrón de bacon. Dos opciones que sorprenden porque no están tan vistas.
Desde Varoma Fest te recomendamos
Nuestra recomendación de hoy no es navideña, pero si da mucha alegría, que es lo que prima en estas fiestas, ¿no? Te recomendamos que te pongas el disco que Los Punsetes han sacado por su 20 aniversario. Son todo versiones de sus canciones con otros artistas y wow. Algunas nos han gustado más y otras menos, pero eso son percepciones propias y el feeling que cada uno tiene con los grupos. Te invitamos a escucharlo y a sacar tus propias conclusiones. Bueno, y cantarlas a pleno pulmón, sobre todo te invitamos a esto.
