Por fin nos hemos hecho con unos caquis y hemos preparado la receta que triunfa en redes sociales: las natillas de chocolate realfooder de Carlos Ríos. Tantas menciones online, tantas opiniones y versiones que hemos querido probar y opinar por nosotros mismos. Mi tía siempre dice «que no te lo cuenten», así que le hemos hecho caso y aquí está nuestro intento. Ahora os toca a vosotros prepararla y dar vuestra opinión.
Índice para la Receta
Ingredientes para las Natillas de Carlos Ríos
- 2 caquis maduros. El peso que esté entre 500 gr – 600 gr
- 1 yogur. Si es griego mejor ya que quedará más cremoso. (125 gr)
- 40 gr de cacao puro en polvo
Cómo hacer Natillas Realfooder con caquis
1 Pela los caquis. Córtalos en cachitos y mételos en el vaso de la Thermomix.
2 Añade el yogur y el chocolate en polvo.
3 Tritura la mezcla 30 segundos a velocidad 5.
4 Baja los ingredientes que se hayan quedado por las paredes y vuelve a programar 1 minuto / velocidad progresiva de 5 a 10.
5 Prueba la mezcla y corrige si es necesario añadiendo más cacao, o para los más golosos, unas gotas de edulcorante líquido.
6 Reserva la mezcla en vasitos pequeños dentro de la nevera para que cuajen. Como en 1 hora o así podrás comerlas y estarán increíbles.
Consejos y trucos a tener en cuenta
- Si no tienes Thermomix no te preocupes, con una batidora estándar puedes hacerlas perfectamente. Y si no tienes báscula para medir el peso, tampoco es un problema: 2 caquis, 2 cucharadas de cacao puro y un yogur, trituras y vas probando si necesitas más cacao o no según tus gustos.
- Supongo que Carlos Ríos llama natillas de chocolate realfooder por la textura, no por el sabor. Si estás pensando que te vas a comer el equivalente sano de unas Danet, no es así. Es un postre rico y fácil de hacer, tiene textura de natillas, pero no sabe a natillas. Es mejor que sepas esto antes de llevarte decepción.
- Llenan mucho, MUCHO. No conseguí acabar mi ración, y eso que era un vasito estándar. Esto es muy bueno porque sacian y es fruta.
- Salen unas 4 raciones de natillas con estas cantidades.
- Podéis tomarlas solas o añadir trocitos de plátano, arándanos, frutos secos o coco rallado. Si te da igual la dieta y que se te pegue el vestido de nochevieja, puedes ponerle una galleta María encima imitando unas natillas de toda la vida.
- Cuando subimos la receta a Instagram, patridelsol nos recomendó que en vez de yogur pusiéramos una tarrina de queso mascarpone de 250 gr. Quedan más estilo flan y después de unos días en la nevera parace mousse. Nosotros hemos probado estas natillas así, pero tiene pintaza.
Desde Varoma Fest te proponemos
Te recomendamos acompaña esta receta de natillas realfood con «I Miss You» de Blink 182. En medio parpadeo hemos pasado de la bolsa de Jumpers a preocuparnos por la comida real y la sanez, algo superimportante, pero qué queréis que os diga, ha sido probar esta receta y estar missing total unas buenas natillas reales.
Based on 1 Review(s)
Estas natillas están tremendas !!!! Yo ánimo a todo el mundo a hacerlas !
Yo que me pensaban que no me gustaban los kakis …
a mis 38 años …
mi nueva fruta favorita !!!!
Tienen pintaza y pienso probar a hacerlas de las dos maneras que comentáis! Lo único que la opción de galleta María no la veo bien porque entonces ya no es realfood… por lo demás me encanta!